REDSAN es una red para la investigación y el intercambio del conocimiento en Seguridad Alimentaria y Nutrición en América Latina y el Caribe, integrada por investigadores académicos y profesionales de diferentes disciplinas relacionadas a las dimensiones de la SAN. Su objetivo es fortalecer el proceso de toma de decisiones en el diseño e implementación de políticas SAN en Latinoamérica y el Caribe, a través de la promoción de la discusión, el análisis, la investigación y el intercambio de conocimiento en las disciplinas relacionadas con la SAN. 

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VERSIÓN CORTA DE LA ESCALA LATINOAMERICANA Y CARIBEÑA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (ELCSA)